En Mouvair amamos a nuestra familia. Somos una comunidad única, unida, alegre y creativa, y por eso decidimos eligir, una vez al mes, a un #MouvairChef y publicar su receta, para que así todos puedan replicarla en sus casas (las buenas ideas se comparten, ¡obvio!).
En esta oportunidad, la elegida fue @rossanapavezz, quien nos sorprendió con una increíble y deliciosa receta de arrollados primavera en freidora de aire Mouvair Gourmet, ideal para innovar en la cocina y comer algo distinto.
Si tú también quieres ser un #MouvairChef y tener un espacio en nuestro blog, solo debes etiquetarnos en Instagram utilizando el hashtag mencionado y ya tendrás la posibilidad de aparecer por aquí (¡qué honor!).
Y, bueno... sin más preámbulos, ¡manos a la obra!
Ingredientes:
- 3 tazas de repollo picado finamente
- 2 zanahoria ralladas
- 1 diente de ajo picado fino o en polvo
- 1 cdta. de jengibre picado fino o en polvo
- 1 taza de carne molida o vegetal
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de aceite de maravilla
- 1 cucharada de aceite de sésamo (se puede reemplazar por aceite regular)
- 1 cucharada de sal
- 1 1/2 taza de harina sin polvos de hornear
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de maravilla
Preparación:
- Primero, agrega el aceite al sartén ya caliente y luego añade la zanahoria, repollo, ajo, jengibre, sal y carne, y cocina a fuego alto revolviendo constantemente.
- Luego, agrega la salsa de soya y el aceite y cocina por 15 minutos más, ya que para evitar que la masa se rompa, la mezcla debe quedar seca. Cuando termines, quita el sartén del fuego y deja enfriar.
- Para hacer la masa, debes mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa homógenea.
- Luego, calienta un sartén antiadherente y echa un poco de la mezcla para crear un panqueque muy delgado. Cocina un minuto por lado y luego reserva.
- Repite el proceso hasta que se te acabe la mezcla y, una vez que tengas tus masitas listas, llegó el momento de armar los rollitos.
- Agrega una cucharada del relleno en cada masa, luego enrolla para formar un arrollado y finalmente pincelea con huevo batido para pegar los extremos.
- Por último, pon los arrollados en la cesta de la freidora de aire Mouvair Gourmet y cocina con el preset de camarones. Si quieres que queden ultra crocantes, te recomendamos rociarlos con aceite en spray.
- ¡Y listo! Disfruta como aperitivo, plato de fondo o en cualquier momento del día. Ya sabemos como decimos: las posibilidades son infinitas y los límites los pones tú.
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